Dosi per 8 persone

400g farina bianca

150g di noci sminuzzate

300g zucchero

200g burro

4 uova

1 butina lievito

Liquore secco

Sale

In un recipiente sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero, il burro, il liquore. A parte montare a neve gli albumi d’uovo con un pizzico di sale. Unirli al composto, procedendo un po’ alla volta insieme alla farina passata al setaccio, al lievito e alle noci.

Versare in una tortiera imburrata e infarinata; cuocere in forno a 150°C per circa 1 ora.

Servire la torta dopo averla cosparsa di zucchero.